Diferența dintre alcool și lichior

Alcool și lichior

Multe persoane asociază termenul „lichior” cu alcoolul. Deși este adevărat că alcoolul conține alcool, nu tot alcoolul este lichid. S-ar putea să pară ciudat, dar diferențele sunt de fapt observabile. Pentru a înțelege diferența dintre alcool și alcool, trebuie luate în considerare istoricul, dezvoltarea și categoriile ambelor.

Chimic, „alcoolul” este un compus organic lichid. Se evaporă mai ușor decât apa. Este solubil, ușor solubil în apă. Datorită compoziției sale chimice, alcoolul arde foarte repede. Nu se consumă alcool pur; chiar și o cantitate mică de alcool pur, dacă este consumată, este suficientă pentru a ridica cantitatea de alcool din sânge la un nivel fatal. Există diferite tipuri de alcool în funcție de modul în care este format. Alcoolul, provenit din gaze naturale, petrol sau alți combustibili, este clasificat sub alcool industrial, deoarece este adesea utilizat în scopuri industriale. De asemenea, poate fi creat prin adăugarea de hidroxil la atomii de carbon și / sau atomii de hidrogen. Cele mai frecvente dintre acestea sunt metanolul (adică alcoolul din lemn). În cele din urmă, prin fermentare, alcoolul poate fi separat de fructe și boabe care produc etanol. Etanolul este o formă de alcool în băuturile alcoolice - ultima categorie intersectează alcoolul și lichidul.

Consumul de alcool poate fi urmărit până la 10.000 sau mai mult î.Hr. Dovezi empirice sugerează că bărbații foloseau sticle pentru a bea sticle de fructe. China este probabil o civilizație străveche, alcoolul făcând parte din viața de zi cu zi a populației sale care datează de la 7000 î.Hr. Resturile antice ale Egiptului și Persiei antice, cum ar fi vasele antice, borcanele și sticlele de vin din Egiptul antic și Persia, datează din anii 4000-5000 î.Hr. Adesea, consumul de alcool a făcut parte din viața de zi cu zi; a fost o băutură pentru a alege funcțiile și evenimentele sociale, precum și obiceiurile și tradițiile religioase / spirituale. De exemplu, grecii au un zeu al vinului și al bucuriei - Dionisos (tradus din roman: Bacchus). În trecut, consumul de alcool era comun în orice cultură din lume. Această practică a dus la distilarea băuturilor. Aici distincția dintre alcool și lichior devine clară.

Alcoolul, numit alcool, în procesul de distilare ambalează alcoolul în fructe și boabe fermentate. Acesta este motivul pentru care nu toate băuturile alcoolice sunt clasificate drept băuturi. De exemplu, berea este o băutură alcoolică, dar nu este fermentată, deoarece este produsă prin fermentare. Termenul "alcool" provine de la cuvântul latin "likere" care înseamnă "lichior", dar nu a fost folosit pentru alcool până în secolul al XVI-lea. Cu toate acestea, practica distilării alcoolului a fost dovedită mai devreme, în unele din Europa și Asia, în secolele XII și XIII. În acest timp, brandul și whisky-ul au fost dezvoltate; Interesant, în loc de băuturi sociale, în scopuri medicinale. Ar fi fost descoperite câteva sute de ani până la descoperirea distilării orzului și grâului.

Alcoolul și băuturile sunt, de asemenea, măsurate cu procentul de alcool în cauză, în funcție de conținutul de etanol (cunoscut și sub numele de „dovadă”). În bere și vin, etanolul este relativ scăzut (4-15%), iar băuturile sunt mai concentrate - de exemplu, gin și vodka pot conține 95% etanol.

Rezumat:

1. Alcoolismul este o categorie mai generală și se poate referi la diverse funcții industriale, medicinale sau recreative.

2. „lichior” înseamnă numai băuturi alcoolice.

3. Băuturile alcoolice pot fi produse prin fermentarea produselor agricole, cum ar fi fructe, boabe și legume; Lichidul este produs prin fermentarea lor mai întâi, urmată de distilarea alcoolului etilic.

4. Lichiorul are mai mult conținut de etanol decât alți alcooli.

REFERINȚE

  • https://www.flickr.com/photos/digiart2001/3204685661/